|
Gerookte Forel In Potjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 gerookte forel van 250 g
-150 g verse magere kaas
-3 el magere verse yoghurt
-1 el mierikswortel (geraspt)
-2 eierdooiers
-peper
-1 eiwit
Voorbereiding: -trek de forel met een vork uiteen en verwijder graten en vel
-doe het visvlees in een schaal en voeg de kaas, yoghurt, mierikswortel, eierdooiers en peper erbij en klop het mengsel goed dooreen
Bereidingswijze: -sla het eiwit stijf en schep voorzichtig door het forelmengsel
-verdeel het mengsel over 4 soufflepotjes en zet deze 4 min in de magnetron op de hoogste stand, tot het mengsel aan de randen stevig is, maar alles van binnen nog zacht is !
|
|
|